Ovo je tako kremast i fantastičan kolač da ćete sigurno tražiti i komad više. Prijatno!
Sastojci
Bijela krema
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 100 grama šećera
- 200 grama krem sira.
Biskvit suva smjesa
- 200 grama glatkog brašna
- jedna kesica vanilin šećera
- 100 grama šećera
- kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 20 grama kakaoa.
Biskvit mokra smjesa
- 150 ml vode
- 100 ml ulja
- sok jednog limuna ili limete.
Glazura
- 250 ml pavlake za šlag
- 200 grama tamne čokolade.
Dekoracija
- 50 grama otopljene bijele čokolade.
Priprema
U jednoj posudi pomiješati puding od vanilije sa 200 ml hladnog mlijeka. U šerpu dodati šećer i preostalih pola litre mlijeka pa zakuvati. Čim zakuva, dodati pudinge pa kuvati minutu i maknuti sa vatre. Sada dodati krem sir i dobro promiješati. Ostaviti sa strane do upotrebe.
U jednu posudu dodati suve, a u drugu mokre sastojke. Prvo promiješati suve pa mokre sastojke pa tek onda dobro umiješati jedne sastojke u druge. Na kalup, prethodno premazan sa malo putera i pobrašnjen, dodati jednu veliku kašiku tamne smjese za biskvit, a zatim jednu kašiku bijele kreme. Ponavljati naizmjenično postupak, sve dok ne potrošite smjese.
Protresti kalup kako bi se kolač izravnao te ubaciti u rernu. Peći 45 minuta na 175 stepeni. Nakon što izvadite kolač, pripremite glazuru. Zakuvati pavlaku za šlag, a čim prokuva maknuti s vatre pa dodati tamnu čokoladu. Promiješati i ostaviti da stoji 15 minuta na sobnoj temperaturi.
Rubove oko kolača premazati sa malo ulja pa preliti glazuru. Ponovo ostaviti 15-20 minuta da stoji na sobnoj temeraturi pa tek onda ostaviti u frižider da se hladi barem dva sata. Otopiti bijelu čokoladu pa dekorisati kolač. Ostaviti da se još kratko ohladi, kako vam se bijela čokolada ne bi lijepila za nož i tek onda rezati.
Ispod pogledajte i video kako da napravite ovaj fantastični kolač.
Izvor: Sašina kuhinja
Autor: minimagazin.info