Pravo ledeno, slatko osvježenje! Prijatno!
Sastojci
- 4 jaja
- 75 grama šećera
- prstohvat soli
- 400 ml pavlake za šlag
- 100 grama tamne čokolade
- kakao.
Priprema
Kalup za hljeb obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom.
Odvojite žumanca od bjelanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne posvijetle i ne udvostruče volumen. Prebacite ih u posudu koju možete staviti na drugu posudu, kako biste ih kuvali na pari. Miješajte sve vrijeme i smjesu kuvajte lagano na pari cca deset minuta. Ostavite da se ohladi.
Čokoladu izlomite na kockice i dodajte joj 50 ml pavlake za šlag. Otopite (na pari, na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, kako vam je zgodnije) pa takođe ostavite sa strane da se hladi.
Bjelanca s prstohvatom soli umutite u čvrsti snijeg. U drugoj posudi uradite isto s pavlakom za šlag. Špatulom lagano umiješajte bjelanca kremi od žumanaca. Na kraju umiješajte i šlag.
Na dno posude istresite jednu trećinu čokolade. Na nju istresite jednu trećinu kreme pa ponovite postupak dok ne potrošite čokoladu i kremu. Dobro pokrijete prozirnom folijom i stavite u zamrzivač da se hladi bar pet sati, ali može i preko noći. Nakon vađenja iz zamrzivača, ukrasiti kakao prahom i poslužiti.
Autor: minimagazin.info