Spoj čokolade i kokosa zaista je poseban, a takav je i ovaj kolač – čokoljupci i ljubitelji kokosa, ovo je predivan desert. Prijatno!
Sastojci
Podloga
- 150-200 grama petit keksa
Fil od kokosa
- 1 l mlijeka
- 150 grama šećera
- jedna kašičica arome vanilije
- 180 grama pšeničnog griza
- 150 grama putera
- 120 grama kokosa.
Čokoladni fil
- 800 ml mlijeka
- dvije kesice pudinga od čokolade
- 100 grama šećera
- dvije kašike kakaoa
- 100 grama čokolade za kuvanje.
Još
- kokos za posipanje.
Priprema
Podloga. Prvo složite petit keks na tacnu unutar podesivog okvira dimenzija 30×20 cm ili u dublji pleh sličnih dimenzija. Keks nije potrebno umakati u mlijeko, jer će omekšati od topline fila.
Fil od griza i kokosa. Sipajte u šerpu mlijeko, šećer i aromu vanilije pa stavite na vatru i zagrijavajte do vrenja. Skinite sa vatre pa dodajte griz postepeno sipajući i sve vrijeme miješajući žicom, kako se ne bi stvorile grudvice. Vratite na srednju vatru pa kuvajte oko pet minuta dok se griz ne zgusne. Skinite sa vatre.
Odmah u vruće umiješajte puter i promiješajte žicom da se otopi. Potom dodajte i kokos i sve dobro sjedinite. Vruć fil odmah sipajte preko poslaganog keksa i poravnajte. Neka se hladi na sobnoj temperaturi dok pripremate drugi fil.
Čokoladni fil. U malo mlijeka razmutite puding, a ostatak mlijeka sipajte u šerpu. Dodajte šećer, kakao i čokoladu izlomljenu na kocke pa stavite na vatru i zagrijavajte uz miješanje žicom dok se sve ne otopi.
U mlijeko pred ključanjem dodajte puding u tankom mlazu i sve vrijeme miješajući žicom pa kuvajte na laganoj vatri par minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre.
Vruć fil odmah sipajte preko fila od griza i kokosa, što ravnomjernije, i brzo poravnajte špatulom. Kolač odozgo pospite kokosom, ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi. Potom ga stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne par sati, a najbolje preko noći. Sijecite na kocke i uživajte.
Izvor: Mystic cakes
Autor: minimagazin.info