Ona je tako kremasta da joj veoma rijetki mogu odoljeti, a voćni fil joj daje poseban ukus. Brzo i lako se pravi, a evo i kako da to uradite. Prijatno!
Sastojci
Podloga
- 250 grama mljevenog plazma ili petit keksa
- 150 ml mlijeka
- dvije kašike neskvika
- 60 grama putera.
Voćni fil
- 600 ml voćnog pirea (u ovom receptu korištene su kupine – 800 grama kupina izmiješati štapnim mikserom, a zatim procjediti kroz gazu i dobićete navedenu količinu)
- 5 kašika šećera (može manje, a i više, u zavisnosti od ukusa)
- 60 grama gustina
- 60 grama putera.
Neskvik nugat krema
- 750 ml punomasnog mlijeka
- dvije kašike neskvika
- 3 pudinga nugat premium
- 4 kašike šećera
- 150 grama neskvik ili kinder čokolade sa mliječnim punjenjem
- 125 grama putera
- 100 ml slatke pavlake.
Ukrašavanje
- 200 ml slatke pavlake
- jedna kašika neskvika.
Priprema
Neskvik nugat krema. Od 750 ml mlijeka odvojiti 100 ml i u tu količinu prosijati puding, dodati šećer i razmutiti da nema grudvica. U ostatak mlijeka staviti dvije kašike neskvika i staviti na šporet da se grije. U vrelo dodavati razmućen puding i skuvati finu gustu kremu, skloniti sa vatre i odmah dodati 150 grama čokolade i miješati dok se ne istopi. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
Podloga od keksa. Mljeveni keks preliti sa 150 – 200 ml mlijeka (zavisi od keksa, koliko upija) u koje ste dodali i razmutili neskvik i rukama umijesiti. Mikserom umutiti maslac i dodavati prethodnu smjesu i sve fino sjediniti. Obruč za tortu prečnika 26 cm obložiti pek papirom, staviti na tanjir za torte i preručiti izmiješani keks i formirati glatku i ravnomjernu podlogu. Ostaviti u frižideru dok pravite fil od voća.
Voćna krema. Voćni pire staviti u šerpu, odvojiti malo i u tome izmiješati prosijani gustin i šećer i to skuvati uz stalno miješanje u ostatku zagrijane tečnosti na vatri. Kad je žele kuvan, skloniti sa šporeta i dodati puter, miješati dok se ne istopi. Toplu voćnu kremu premazati preko podloge od keksa i ostaviti u frižider.
Kad je neskvik nugat krema ohlađena, posebno pjenasto umutiti puter i dodavati kašiku po kašiku kreme i miksati malo duže da se sve fino sjedini. Posebno umutiti 300 ml pavlake za šlag u to dodati jednu do dvije kašike neskvika te 1/3 (100 ml) lagano kašikom umiješati u gornju kremu. Ovaj fil premazati preko voćnog, a sa ostatkom umućene slatke pavlake ukrasiti torticu po želji. Odozgo možete narendati čokoladu i poredati bobičasto voće.
Izvor: My Mili Cake
Autor: minimagazin.info