Neodoljivo kremast i apsolutno fantastičan, veoma lako se pravi, a okus mu je nenadmašan – njegovo veličanstvo Kremisimo! Prijatno!
Sastojci
Svijetle kore:
- 6 bjelanaca
- 6 kašika šećera
- 5 kašika kokosa
- 4 kašike brašna
- pola kesice praška za pecivo.
Tamne kore:
- 6 bjelanaca
- 6 kašika šećera
- 5 kašika mljevenih oraha
- 3 kašike brašna
- jedna kašika kakaoa
- pola kesice praška za pecivo.
Krema:
- 12 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 3 kašike mlijeka
- 250 grama putera.
Glazura:
- 100 grama čokolade
- 100 ml slatke pavlake.
Priprema
Ulupati bjelanca pa postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje dok se ne dobije jaka pjena. Zatim dodati brašno, kokos i prašak za pecivo pa sjediniti lopaticom. Istresti u obložen pleh 20×30 cm i, u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, peći 15 minuta.
Isti postupak je i za koru sa orasima, takođe peći na 180 stepeni 15 minuta.
Ulupati žumanca sa šećerom, da pobijele, pa dodati mlijeko i sjediniti. Staviti da se kuva na pari (šerpa na šerpu sa vodom koja ključa). Kuvati 15 do 20 minuta pa skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi.
Staviti u frižider pola sata pa za to vrijeme ulupati puter pjenasto pa mu dodati ohlađenu kremu i umutiti. Ohlađene kore presjeći napola, da se dobiju od kokos kore i kore sa orasima po dvije manje.
Nanijeti na tamnu koru dio kreme pa svijetlu koru pa dio kreme pa opet svijetlu koru i dio kreme i poklopiti tamnom korom. Ako vam ostane kreme, premažite je preko kolača.
Staviti na vatru slatku pavlaku i kada skoro provri skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi pa, kad se malo prohladi, prleiti preko kolača i ostaviti da se stegne. Kolač staviti u frižider da odstoji nekoliko sati pa se može poslužiti.
Izvor: Brzi kolači
Autor: minimagazin.info